1、植物科屬不同：

桂樹是木犀科、木犀屬、唇形目的一種常綠闊葉喬木，可以生長到14米左右的高度，樹體胸徑一般為30厘米；桂花樹是一種木樨科、捩花目的灌木、常綠喬木，一般為3—5米左右的高度，特殊種可以生長到18m左右，樹體胸徑不等。

2、地區(qū)不同：

桂樹一般生長在中國的西南部，在喜馬拉雅山東段有大量桂樹生長，在印度、尼泊爾等地也多有種植；桂花樹廣泛種植于中國的長江流域，在中國的華北等地也多行盆栽。

3、植物外貌不同：

桂樹的樹皮光滑，顯灰褐色或黑褐色，樹皮內(nèi)部的顏色為紅色。桂樹的枝條一般比較纖細(xì)，葉子的顏色為綠色或褐綠色，具縱向細(xì)條紋、無毛等特點。桂樹葉子的形狀一般為長圓形或卵圓形，葉長5—10厘米左右；桂花樹的樹皮比較粗糙，樹皮的皮孔也比較        明顯，顏色一般是灰色。桂花樹的葉子一般為圓形或橢圓狀披針形，萌條上的葉，邊緣帶有疏生鋸齒，葉子的長度一般為5—12厘米左右。